По распространенности в мире болезней гастрит практически всегда занимает первое место. Это связанно с современным образом жизни. Но гастрит - на самое страшное, ведь он может привести к язве. Чтобы чуть облегчить страдания людей с гастритом придумали особый рацион питания, которому мы посвятили эту статью.

Основные положения диеты при гастрите

 Если у Вас гастрит, то прием пищи желательно разделить на небольшие порции, которые можно есть довольно часто (до шести раз за сутки). При этом, для облегчения процесса переваривания, старайтесь хорошо прожевывать еду, прежде чем проглотить. Врачи советует делать минимум двадцать жевательных движений каждый раз. Стоит также ограничить себя в выборе самой пищи. Например, горячее, жаренное, соленое и острое крайне не рекомендовано людям с гастритом. А полезным в данном случае будет овощной сок (из морковки, картофеля или капусты или всего сразу, но тогда надо смешать в  одинаковых пропорциях). Если сок концентрированный, то он будет способствовать уменьшению кислотности. А разбавленный другими элементами в соотношении один к десяти, наоборот, ее увеличит. Наиболее выгодно будет пить сок на голодный желудок и чередовать его с настоями из лекарственных трав.

100% натуральная иловая ФИТО аппликация «24К The Secret»

Соленое, конечно, нельзя есть. А вот сладкой - можно. Речь идет о меде. На самом деле он очень полезен для больных гастритом, так как помогает справляться с воспалениями (для этой цели хороши также прополис с маточным молоком) и укрепить организм в целом. Людям, кислотность которых превышает норму, можно пить теплый раствор этого продукта в воде. Делать это следует за пару часов до приема пищи. А холодный раствор поможет желудочному соку выделяться сильнее.

Диета при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью

Как ни странно, но рацион питания в обоих случаях практически единый. Нельзя употреблять продукты, негативно воздействующие на слизистую оболочку желудка. А предпочтение лучше отдать пище, которая легко жуется и не требует особых усилий для этого, например, пюре. Готовить пищу лучше с помощью пара или традиционно на воде, стараясь как можно сильнее уменьшить количество соли.

Основные продукты при гастрите следующие.  

Себя можно баловать сухими бисквитами, пшеничным хлебом (приготовленным за день до употребления), пресными булочками и печеными пирожками (не более двух раз в неделю). Супами на овощных отваров (можно добавлять макароны). Супами-пюре, сделанными на молоке или с помощью сливочного масла. Нежирными сортами рыбы, очищенными от кожицы. Сливками, молоком, некислым творогом и обычным сыром (без соли или острых добавок). Куриными яйцами, полужидкими и протертыми кашами, сделанными на воде или молоке. Докторской или молочной колбасой, сладкими фруктами или ягодами, некрепким чаем, отваром шиповника и какао с молоком. Из овощей желательным будет использование: морковки, картофеля, некислых помидоров (ограничьтесь сотней граммов), кабачков, свеклы и тыквы.

Можно также есть некоторые сладости. Например, пюре из фруктов или ягод, кисель или желе. Использование сахара, меда, зефира и даже пастилы тоже не запрещено.

А вот под строгим запретом находятся: кофейные напитки, напитки с газами и, конечно же, спиртное. Да и вообще любое алкоголь. Придется также отказаться от свежих мучных изделий и ржаного хлеба, любых крепких супов. Жирных кусков курицы или другого мяса. Кислых и острых кисломолочных продуктов. Жаренных и сваренных вкрутую яиц, свежей капусты, бобов. Консервов, острых приправ, копченостей.

А теперь перейдем к различиям в рационе людей с повышенной и пониженной кислотностью желудка. Она очень простая: первым можно употреблять кисломолочные продукты и хлоридно-натриевые воды.

Составляя меню, можно воспользоваться следующими рекомендациями.

Завтрак следует разделить на два этапа. Во время первого приготовить на пару омлет, протертую кашу из овсянки и чай с молоком. Во время второго можно пить только молоко. К обеду настанет время супа-пюре из картофеля и морковки, парового мясного пудинга, протертой каши из гречки и сладкого киселя из фруктов. На полдник следует оставить отварную рыбу не чай с молоком, который не должен быть крепким. Во время ужина съешьте молочную овсяную кашу и сухой бисквит и выпейте кисель. И перед сном пополните желудок молоком.

Но все же доверяйте только собственному врачу, пусть лучше он посоветует Вам каждодневное меню.