Под таким названием может скрываться великое множество рецептов и методик. Мы попробуем объяснить суть некоторых из них.

О пользе овощей

 Такое широкое применение в области диетологии овощи получили, в первую очередь, благодаря тому, что содержат в себе мало калорий. Вместе с тем они дают организму большинство обязательных элементов, поэтому чувство голода отступает на долгое время. Еще в них очень много витаминов и других полезных вещей, они благотворно влияют на выделительную систему организма.

Нормативы

 Для всех видов диет, связанных с овощами есть общие нормативы, соблюдение которых и определяет залог успеха. Например, выбирать нужно такие овощи, которые содержат крахмал в малых количествах, а значит, картофель не очень-то подойдет. А подойдут овощи зеленоватых оттенков, которые помогают сжигать жиры быстрее. Есть много пищи один-два раза тоже не рекомендовано. Лучше делать наоборот: употреблять маленькие порции по пять-шесть раз за сутки.

100% натуральная иловая ФИТО аппликация «24К The Secret»

Во время диеты можно побаловать себя йогуртом, кефиром и постным мясом (в небольших количествах, разумеется). Напитки тоже важны. В день нужно пить не меньше полутора литров воды или зеленого чая.

Основное меню овощной диеты

Овощная диета хороша тем, что требует лишь соблюдения массового количества (полтора килограмма продуктов и полтора литра жидкости в день). А сами овощи готовить и перемешивать друг с другом можно, как душе угодно. Главное, пользуйтесь только свеклой, кабачками, фасолью и зеленым горошком, салатом, шпинатом. Болгарским перцем (желтым или зеленым), брокколи, морковкой и помидорами. Тыквой, огурцами и луком. Можно также есть любую зелень и капусту.

Из таких овощей можно готовить салат или просто есть их. Но нельзя заправлять солью или сахаром. Лучше уж сварите или потушите.

Вариации на тему овощной диеты

Есть и конкретный способ соблюдения диеты. Он заключается в том, чтобы по утрам есть кашу, а днем кисломолочные продукты. Напитки все те же, указанные выше, плюс сок из моркови или других овощей.

Есть даже примерное меню.  

Поскольку рекомендуется прием пищи делить на порции, у Вас будет два завтрака. Первый из хлопьев и мелко тертой морковки. А второй их листьев зеленого салата. На обед приготовить следует суп из разнообразных овощей. Полдник состоит всего из одного блюда - зеленого болгарского перца. Ужин представляет собой салат, а на ночь следует выпить кефир.

Ниже приводим рецепт супа из разноцветных овощей.

Для его приготовления понадобится триста грамм стручковой фасоли, один стебель лука-порея, одна банка консервированной кукурузы, два болгарских перца. Один репчатый лук, две столовые ложки растительного масла и одна - томата. Немного зелени, порубленной мелким способом, молотого перца, соли и тимьяна.

Обжарьте на масле лук вместе луком - пореем. И добавьте к этому фасоль, которая должна быть уже сварена к тому моменту, и кусочки нарезанного болгарского перца. Смешайте со всем этим томатную пасту и тушите минут десять. После чего долейте немного воды, и добавьте к полученному банку кукурузы. Суп практически готов, чрез десять минут варения, посыпьте на него зелень. Приятного аппетита!

Для томатного напитка возьмите щепотку молотого красного перца, пшеничное масла, одну восьмую литра томатного сока (в котором нет соли), и каплю соуса «Табаско». Все хорошенько перемешайте и дайте настояться в течение пяти минут.

Также можно приготовить ассорти из овощей.

Для него понадобится по одному кабачку и моркови, два черешка сельдерея, тонкий ломтик имбирного корня, по две столовые ложки соевого соуса и лимона. Кинза, стебель лука-порея, соль, молотый перец и цедра лимона.

Первые два ингредиента надо сварить наполовину, а затем порезать соломкой. Во время варки измельчите лук и сельдерей, приготовьте соус, взяв для него корень имбиря, соевый и лимонный соусы, а также цедру лимона. Теперь, все что измельчили, надо хорошенько перемещать посолить и поперчить. И можно будет разложить по тарелкам. По желанию можно добавить к готовому ассорти кинзы и немного соевого соуса.

Поскольку диета не накладывает больших ограничений на способы приготовления овощей, постарайтесь готовить то, что будет приятно для восприятия именно вашему желудку. Тогда весь процесс пройдет намного проще.