Дорогие читатели! Сегодня я расскажу вам о пользе пряностей и специй.

Чеснок

Чеснок надо есть до обеда, то есть до захода солнца. Когда солнце светит, то происходит питание всего живого благодатной энергией. Чеснок усиливает действие гормонов, возбуждает. Перед употреблением его желательно обработать под паром. Хорошо сочетается с кисломолочными продуктами. Нежелательно употреблять в больших количествах.

Колонжи

Колонжи - это семя черного тмина. Оно сочетается с мукой, препятствуя клейкости в кишечнике. А еще из черного тмина делают масло, которое тоже очень полезно. Его надо пить натощак по одной столовой ложке. Оно укрепляет иммунитет.

Пажитник 

Пажитник или шамбала имеет грибной аромат. Ее добавляют в мясные и рыбные блюда, картофель во время варки за пару минут до готовности, а также добавляют в бобовые для лучшего усвоения протеина. Эффективна при застарелом кашле, аллергии, бронхите, при упадке сил. В сочетании с валерианой - хороший тоник, укрепляющий нервную систему.

Семена пажитника используют как добавку к чаю - желтый чай. Использование семян пажитника эффективно при кормлении грудью для улучшения лактозы. Ни в коем случае нельзя смешивать пажитник со свежим молоком. Только с кисломолочными продуктами. Семена можно молоть и добавлять в каши, сваренные на воде.

Фенхель

Фенхель - приправа с ароматом аниса. Хорошо жевать после еды для улучшения пищеварения. Мощное лекарство для работы кишечника, удаления газов.

Отличное средство для грудных детей, которое препятствует появление у них газообразования. Фенхель заваривают, добавив чуток сахара.

При частом кашле эффективно использовать фенхелевое молоко. Для этого в горячее молоко добавляется фенхель, все настаивается и пьется вприкуску с медом. Увеличивает лактацию.

Бадьян

Бадьян - приправа также имеет аромат аниса. Добавляется в сладкие блюда, глинтвейны, торты. Она не дает сахару полностью усвоиться. Поэтому он хороший помошник в похудении. Можно использовать семена в виде зерен. Хорошо бадьян обжаривать в масле.

Гвоздика

Гвоздика - сильный антисептик. Эффективна при заболеваниях десен. Для этого хорошо истолочь гвоздику в ступке, заварить и полоскать рот. Добавлять можно в любые блюда, в чай. Полезно жевать гвоздику после еды. Можно использовать ее для усиления тонуса нервной системы, особенно для сердца - хорошо начинают работать сердечные клапаны.

Куркума

Куркуму в Индии считают королевской приправой. Корень куркумы можно сыпать на неглубокую открытую рану в экстренных случаях. При воспалительных заболеваниях половых органов обладает анти воспалительным и анти опухолевым действием. Хорошее средство для улучшения функций печени, кишечника. В лечебных целях используется с молоком. Куркуму можно добавлять и в кисломолочные продукты, овощи. Помогает при трещинах на пятках : смесь куркума со сметаной) и обладает антигрибковым действием. Оптимальная доза куркумы - 1-2 чайных ложки в день.

Корень куркумы - это природный антибиотик, кровоостанавливающее средство. Куркуму можно сыпать на неглубокую открытую рану в экстренных случаях.

Куркума наделяет нас энергии Божьей Матери и дарует процветание. И ни одни индийская хозяйка не приступит к приготовлению пищи, если у нее отсутствует три приправы: куркума, кориандр и зира.

Корица

Корица (кора)- эффективное средство для укрепления организма, улучшения настроения и похудения. Прекрасное потогонное средство при простуде и гриппе.

Утром после завтрака полезно жевать корицу. Чай с корицей и медом или кефир с корицей нормализует давление. При добавлении в чай или кофе нейтрализует танин и кофеин, которые обладают возбуждающим действием.

Тимьян

Аджвайн, он же тимьян. Он же - семена дикорастущего сельдерея. Это тяжелая приправа. Сильный стимулятор пищеварительной, дыхательной и нервной системы. Она способствует повышению целеустремленности и активизирует восходящие потоки психической энергии.

Не смешивать с молоком и кисломолочными продуктами. Сочетается с белками и углеводами, рисом. Аджвайн используется при тушении овощей. Хорошо сочетается с крепкими спиртными напитками (облегчает усвоение алкоголя). Полезен для поджелудочной железы

Имбирь

Имбирь (корневище) является хорошим природным антиоксидантом. Эффективен при простуде. Нельзя его подвергать термической обработке, имбирь надо добавлять только в готовый продукт. При добавлении в чай и кофе также нейтрализует кофеин и танин.

Имбирь обладает способностью разжижать кровь, избавлять от холестериновых бляшек, то есть преобладает эффект аспирина. Улучшает пищеварение и дыхательную систему. Можно добавлять в любые блюда как приправу.

Шафран 

Приправу шафран также считают королевской. А также шафран очень мощная приправа. Имеет вкус йода. Помогает при гипофункции щитовидной железы и укрепления нервной системы. Употреблять не более трех тычинок в день, в противном случае негативно влияет на психику, вызывая всевозможные расстройства вплоть до амнезии. Для укрепления нервной системы неплохо употреблять шафран на ночь с горячим молоком, добавив в смесь щепотку сахара. Такой напиток хорош и при умственном и физическом истощении.

Базилик

Базилик (он же тунси) используется для тушения овощей, а также употребляется с кисломолочными продуктами. Эффективен при простуде. Хорошо чистит легкие.

Мускатный орех

Мускатный орех по-другому называется опиум. Но если употреблять его в огромных (свыше одного в день) количествах. А в малых количествах он обладает дезинтоксикационным действием. Многим блюдам и напиткам придает пикантность.

Если вас ожидает вечеринка с обильным возлиянием и трапезой - за полчаса до нее сделайте такой напиток: пол-литра молока плюс гхи (топленое масло сливочное) да плюс чуток молотого мускатного ореха. И не спеша выпейте эту смесь. После вечеринки и утром не будет мучительно плохо за обильно съеденную пищу и выпивку.

Кориандр

Кориандр (кинза) используется для нейтрализации углеводов, увеличивает потенцию . Нельзя использовать с кислым молоком (может возникнуть чувство нехватки кислорода).

Асафетида

Асафетида воистину индийская приправа. Имеет запах сушеного лука и чеснока. Обладает глистогонным действием и устраняет метеоризм. Добавляется в супы и салаты (не подвергать термической обработке, добавлять в готовые блюда, иначе никакого эффекта). Запрещается употреблять с молоком. Не сочетается с шафраном и корицей и мускатом.

Зира

Зира или кумин-то похожа на тмин эта приправа, но немного специфичен вкус этой приправы. В жарком климате способна обладать охлаждающим эффектом, а в холодном - согревающим действием. В Индии говорят, что кто употребляет эту приправу - долго будет жить. Запрещено употреблять с молоком.