Как уже говорилось выше, диета Пьера Дюкана - это одна из множества белковых диет, которые пользуются в мире довольно большой популярностью.

Известно, что подтолкнул Дюкана к формулировке данной диеты его давний пациент, который умолял избавить его от лишнего веса, не отказывая при этом себе в мясе.

Дюкан начал с того, что разрешил тому есть мясо, но только не жирное и не жареное; спустя неделю увиденный результат поразил их обоих, пациент скинул 4,5 килограмма. Тогда Дюкан решил продолжить работу в данном направлении.

Спустя много лет наблюдений, Дюкан постепенно развивал и совершенствовал данную методику, и вот, наконец, разработал свою диету, в которой постарался учесть все возможные комплекции людей, а также различные особенности организма.

Итак, суть диеты Дюкана- это 4 этапа, которые обязательно должны проходить последовательно друг за другом.

1 этап носит название «Атака»

На данном этапе происходит самое интенсивное сжигание веса, так как в это время из рациона исключаются продукты с высоким содержанием углеводов, а весь акцент делается на белки.

Этап не имеет конкретных временных рамок, так как переходить к следующему этапу можно только после того, как налицо будут результаты похудания, а они довольно впечатляющие - от 2 до 4 кг за неделю.

Разрешается:

Любое мясо, главное условие, чтобы оно было приготовлено на пару, в аэрогриле, потушено в духовке или отварено. Никакой жарки, никакого масла.

Сюда же можно отнести: печень, почки, язык, любые виды морепродуктов, молочные и кисломолочные продукты, главное, чтобы они были обезжиренными.

Кроме того, каждый день нужно будет съедать полторы столовые ложки овсяных отрубей, которые насыщены клетчаткой, что позволит, в свою очередь, избежать проблем с кишечником.

Разрешаются лимоны, маринованные огурцы, небольшие порции различных приправ.

И что самое главное, нельзя есть сладости, хлеб (по возможности, потребление хлеба нужно свести к минимуму), а также каждый день стараться выпивать как можно больше жидкости (вода кипяченная, несладкий чай, кофе, «лайт» напитки).

После того, как результаты достигнуты, а весы показывают на несколько килограмм меньше, самое время переходить к следующему этапу.

2 этап «Чередование» 

2 этап - время, когда нужно чередовать исключительно белковые дни с некоторым количеством овощей.

«Разрешенные» овощи: огурцы, помидоры, фасоль стручковая, баклажан, кабачок, перец болгарский, все виды капусты, редис.

Продукты, запрещенные на первом этапе, аналогично запрещаются и на втором. Единственное отличие первого этапа от второго- это добавление в рацион вышеперечисленных овощей.